오미(五味)

오미(五味)

5가지 맛. 신맛[산(酸)] · 쓴맛[고(苦)] · 단맛[감(甘)] · 매운맛[신(辛)] · 짠맛[함(鹹)]

· 신맛	[산(酸)] - 간
· 쓴맛	[고(苦)] - 심
· 단맛	[감(甘)] - 비
· 매운맛	[신(辛)] - 폐
· 짠맛	[함(鹹)] - 신

(추가 맛)

· 담백한맛, 감칠맛 - 심포, 삼초

 

오미와 오장의 관계

일상의 식생활에서는 오미(五味)의 조화가 중요하다

 

ㅇ 간(肝)이 약한 사람은 신맛을 찾는다 : 신맛을 지나치게 즐기면 간이 상하고 간이 주관하는 근육이 위축되고 혀가 변형된다. 근(筋)에 이상이 있는 사람은 신맛을 과도하게 섭취하면 안된다.

ㅇ 심(心)이 약한 사람은 쓴맛을 찾는다 : 쓴맛을 과도하게 섭취하면 심장과 골이 상하고 피부가 건조해지며 몸의 털이 빠진다. 따라서 골(骨)에 이상이 있는 사람은 쓴맛을 과다하게 섭취하면 안된다.

ㅇ 비(脾)가 약한 사람은 단맛을 찾는다 : 단맛을 과도하게 섭취하면 비(脾), 위(胃)가 상하고 육(肉)에 악영향을 끼친다.

ㅇ 폐(肺)가 약한 사람은 매운맛을 찾는다 : 매운맛을 과도하게 섭취하면 폐가 상하고 근육이 굳어지며 손톱이 상한다. 따라서 호흡기가 약한 사람은 매운맛을 과다하게 섭취하면 안된다.

ㅇ 신(腎)이 약한 사람은 짠맛을 찾는다 : 짠맛을 지나치게 섭취하면 신(腎)을 상하고 혈(血)을 상하게 되며 맥(脈)이 정체되고 안색이 나빠진다. 따라서 혈관에 이상이 있고 순환기 질병이 있는 사람은 짠맛을 과도하게 섭취하면 안된다.